Detalhes do produto:
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Propriedades físicas: | Claro - pó marrom amarelo | Atividade enzimática: | 200000 u/g |
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Odor: | cheiro distinto | Solubilidade: | solúvel em água |
Valor ideal de pH: | 5.2~6.0 | Temperatura ideal: | 55~100°C |
Padrões de execução de produtos: | GB1886.174-2016 | Valor adicional: | 00,05 a 0,5% |
Tempo de hidrólise enzimática: | 0.5 ~ 2 horas | ||
Destacar: | Alfa-amilase termostável de qualidade alimentar,Atividade das enzimas alimentares personalizada,Alimentos com alfa-amilase termostável |
A alfa-amilase termostática é fermentada, extraída e refinada a partir do Bacillus licheniformis. Tem boas características de resistência a altas temperaturas.dextrina, frutose, oligossacarídeos), álcool, cerveja, glutamato monossódico, fabricação de cervejas, ácidos orgânicos, têxteis, impressão e tingimento, fabricação de papel e outras indústrias de fermentação.Pode hidrolizar rapidamente o α -1.4 ligação glucosídica em moléculas de amido a altas temperaturas, cortando arbitrariamente dextrinas de cadeia curta de comprimentos variáveis e uma pequena quantidade de oligossacarídeos,reduzindo rapidamente a viscosidade do amidoO tempo de liquefacção é prolongado e uma pequena quantidade de glicose e maltose também será produzida. A temperatura de funcionamento ideal é superior a 90 °C, com uma liquefacção rápida a 95-97 °C e uma vitalidade considerável a 100 °C.a temperatura instantânea pode atingir 105-110 °C• Faixa de pH: A faixa de pH eficaz é de 5,5 a 8.0, e a faixa de pH ideal é de 5,8-6.5. |
Origem | Nanning, Guangxi, China |
Propriedades físicas | Pó marrom amarelo claro |
Atividade enzimática | 200000 u/g |
Cheiro | cheiro característico |
Solubilidade | Solúvel em água |
Fino | 40 malhas, 60 malhas, 80 malhas (Customizável sob demanda) |
Valor óptimo do pH | 5.2~6.0 |
Temperatura ideal | 55~100°C |
Normas de execução do produto | A partir de 1 de janeiro de 2016: |
Montante adicional | 00,05 a 0,5% |
Tempo de hidrólise enzimática | 0.5 ~ 2 horas |
Certificação | Certificado HALAL |
Certificação do Sistema de Qualidade ISO | |
Certificação do sistema de segurança alimentar FSSC22000 | |
Especificações do produto | Embalagem interna: 1 kg/saco, 5 kg/saco, 20 kg/saco. |
Embalagem exterior: caixa de cartão, tambor de cartão. |
•álcool• Cerveja• Fabricação e fermentação de alimentos |
Pessoa de Contato: Alice
Telefone: +86 19162274316
Fax: +86-771-4060267