Hidrólise para remover o sabor amargo Enzima Enzima usada para processamento de alimentos

Enzimas aromatizantes Utilizadas no processamento de alimentos, hidrólise para eliminar a amargura

Descrição:
Uma preparação enzimática biológica fermentada pela estirpe Aspergillus oryzae e refinada pela biotecnologia moderna, que contém duas enzimas activas: clivage peptídico e endonuclease.É utilizado principalmente para reduzir ou evitar a produção de peptídeos amargos durante a hidrólise, ou para degradar peptídeos amargos em aminoácidos, aumentando ou melhorando o sabor e sabor dos hidrolizados.

Especificações:

Anúncios:
1As preparações enzimáticas são substâncias bioativas suscetíveis aos efeitos inibitórios e destrutivos dos íons de metais pesados (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, etc.) e dos oxidantes.Deve evitar- se o contacto com eles durante a utilização e armazenagem.;

2Para as pessoas que são facilmente sensíveis, pode causar reacções de hipersensibilidade; o contacto próximo ou a ligeira inalação podem irritar a pele, os olhos e os tecidos mucosos;Recomenda-se o uso de equipamentos de proteção, como máscaras e máscaras para os olhos..

3. à prova de humidade, à prova de luz, selados e armazenados a baixa temperatura (0-10 °C) durante 18 meses.com perda de 5-10% da actividade enzimática a 10 °C durante 6 meses e perda de 10-15% da actividade enzimática à temperatura ambiente durante 6 meses.

4O alargamento do período de armazenagem ou a afectação por condições de armazenagem adversas, como a elevada temperatura e umidade, podem conduzir a um aumento da utilização.

Aplicações:
Processamento de alimentos para animais de estimação
Processamento de peptídeos de proteínas
Processamento de carne

Vantagens do produto:
A tecnologia de proteção enzimática garante a estabilidade do produto;
Sistema rigoroso de gestão da qualidade, a atividade enzimática não é falsamente rotulada;
A nossa tecnologia de fórmula exclusiva atende às necessidades individuais;
Fornecer soluções profissionais de tecnologia de hidrólise enzimática;