Pós e líquidos padronizados de papaína Aplicados à hidrólise de proteínas e hidrólise enzimática

    A papaína é extraída do suco ou leite de mamão. É um pó branco claro que se dissolve em água. Produtos personalizados de qualidade alimentar e farmacêutica estão disponíveis. Pode ser usado em indústrias como panificação, produção de peptídeos de proteínas, processamento de ração e medicina. 

Panificação: Amacia a massa, melhora a textura dos produtos de panificação, tornando o pão mais macio, frequentemente usado na produção de pão, biscoitos, etc. 

Peptídeos de proteínas: Como preparação de protease, é usado para produzir líquido nutricional de polipeptídeos de proteínas, frequentemente aplicado em suplementos para a saúde digestiva ou dietas especiais (como suplementos nutricionais para idosos ou pacientes pós-operatórios). 

Matérias-primas farmacêuticas: Feito em preparações enzimáticas orais, pode aliviar sintomas como indigestão e motilidade gástrica insuficiente, sendo especialmente adequado para pessoas com distúrbios de digestão de proteínas. 

Indústria de ração: Pode decompor a proteína na ração em peptídeos de pequenas moléculas, melhorar a eficiência da digestão e absorção de animais e aves, promover o crescimento e reduzir o desperdício de ração. É adequado para adição à ração de porcos, aves, etc.

1. As preparações enzimáticas são substâncias bioativas que são suscetíveis aos efeitos inibitórios e destrutivos de íons de metais pesados (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, etc.) e oxidantes. O contato com eles deve ser evitado durante o uso e armazenamento;

2. Para pessoas que são facilmente sensíveis, pode causar reações de hipersensibilidade; O contato próximo ou a leve inalação podem irritar a pele, os olhos e os tecidos mucosos; Durante o uso de produtos enzimáticos, recomenda-se o uso de equipamentos de proteção, como máscaras e óculos de proteção.

3. À prova de umidade, à prova de luz, selado e armazenado em baixa temperatura (0-10 ° C) por 18 meses. As enzimas experimentam uma certa perda de atividade enzimática durante o armazenamento, com perda de 5-10% da atividade enzimática a 10 ° C por 6 meses e perda de 10-15% da atividade enzimática à temperatura ambiente por 6 meses.

4. Prolongar o período de armazenamento ou ser afetado por condições de armazenamento adversas, como alta temperatura e umidade, pode levar a um aumento no uso.