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5-fosfodiesterase, enzima alimentar

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June 27, 2025
Categoria Conexão: Enzimas alimentares
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Tags:
#Enzimas digestivas puras #fosfodiesterase tipo 5 #Lizozima em pó
Brief: Obtenha uma visão interna de como a 5-fosfodiesterase, uma enzima alimentar especializada, aprimora os perfis de sabor na produção de alimentos. Este vídeo mostra seu papel na criação de extratos de levedura e nucleotídeos com alto teor de (I+G), destacando seus efeitos de refrescância e sinergia.
Related Product Features:
  • A 5-fosfodiesterase hidrolisa seletivamente ácidos nucleicos em 5'-nucleotídeos, realçando os sabores dos alimentos.
  • Extraído de Aspergillus flavus, oferece um forte efeito refrescante e aprimoramento sinérgico do sabor.
  • Disponível em atividades enzimáticas que variam de 20000U/g a 50000U/g, personalizável para necessidades específicas.
  • Solúvel em água com desempenho ideal em pH 5,0~7,0 e temperaturas de 68~75℃.
  • Certificado com HALAL, ISO e FSSC22000, garantindo qualidade e segurança para aplicações alimentícias.
  • Embalado em vários tamanhos (1kg, 5kg, 20kg) com opções de finura (40, 60, 80 mesh).
  • Requer armazenamento cuidadoso a 0-10°C para manter a atividade enzimática por uma vida útil de 18 meses.
  • Ideal para a produção industrial de nucleotídeos e fabricação de alimentos com sabor devido à sua versatilidade.
Perguntas Frequentes:
  • Qual é a função primária da 5-fosfodiesterase na produção de alimentos?
    Hidrolisa ácidos nucleicos em 5'-nucleotídeos, realçando sabores e criando efeitos sinérgicos com aminoácidos para uma frescura superior.
  • Como o 5-fosfodiesterase deve ser armazenado para manter sua atividade?
    Armazenar a 0-10°C em um recipiente à prova de umidade, luz e selado para preservar a atividade enzimática por até 18 meses.
  • Quais certificações esta preparação enzimática possui?
    É certificado com HALAL, Sistema de Qualidade ISO e Sistema de Segurança Alimentar FSSC22000, garantindo a conformidade com os padrões internacionais.
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