Nome do regime: Processamento de biscoitos
Nome do produto: Enzima biscoito
Áreas de aplicação: biscoitos; panquecas francesas, panquecas; wafer;
Orifícios
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Detalhes do plano: Os biscoitos são preparações enzimáticas especializadas desenvolvidas para as características e processos de produção de produtos como biscoitos crocantes, biscoitos, panquecas francesas e biscoitos de wafer.A sua função principal é melhorar e realçar o sabor.É uma solução biotecnológica indispensável na indústria dos biscoitos devido à sua pequena quantidade de adição (geralmente apenas 0,2% a 0,8% da farinha utilizada),efeito extremamente significativo, e segurança natural.