β-Glucanase Beta Glucanase solúvel em água para transformação de cerveja e rações

A β-glucanase é um grupo de preparações enzimáticas refinadas e extraídas de estirpes selecionadas de Aspergillus niger através de fermentação profunda, seguida de microfiltração, ultrafiltração,e técnicas de liofilização a vácuoPode decompor eficazmente o β-glucano nas paredes celulares do endosperma de plantas de trigo e cereais, e é usado principalmente em indústrias como cerveja, cerveja e ração.

Produção de cerveja: na produção de cerveja, a β-glucanase pode melhorar a velocidade de filtragem e o rendimento do mosto,assegurando assim a estabilidade coloidal da cerveja e eliminando a turbidez a frio causada pelo β-glucano;

Produção de xarope de malte: esta enzima é também utilizada no processo de produção de xarope de malte para melhorar a eficiência de produção e a qualidade do produto.

Adição de alimentos para animais: pode hidrolizar a pectina na alimentação para aves de capoeira e suínos que contém uma grande quantidade de outros grãos, tais como cevada, trigo, centeio, etc., melhorando assim a utilização dos alimentos para animais,aumento da ingestão de nutrientes, e melhorar a capacidade de crescimento dos animais.

•Produção de cerveja•Processamento de alimentos para animais