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1000 U/g de transglutaminase,processamento de carne recombinante, salsichas grelhadas e salsichas de presunto

Enzimas alimentares
2025-07-17
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#Enzimas digestivas puras #fosfodiesterase tipo 5 #Lizozima em pó
A transglutaminase pode estabelecer ligações cruzadas entre ou dentro de moléculas de proteína através de inserção molecular, reação de ligação cruzada e desaminação, melhorando assim as propriedades ... Vista mais
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