Enzima Tannase de qualidade alimentar para processamento de frutas e chá e processamento de alimentos para animais

    A tanase pode quebrar taninos complexos em moléculas menores, como ácido gálico e glicose, reduzindo assim as propriedades adstringentes e irritantes dos taninos. 

Indústria Alimentícia: Utilizada no processamento de sucos de frutas e vinhos de frutas para quebrar os taninos, melhorar o sabor, reduzir a sedimentação e aumentar a clareza. 

Processamento de Chá: Reduz a adstringência da infusão do chá e melhora a qualidade do produto. 

Indústria de Rações: Quando adicionada à ração contendo alto teor de tanino (como ração à base de leguminosas), pode eliminar o efeito inibitório do tanino na digestão de animais e aves, melhorando assim a taxa de utilização da ração. 

Campo Farmacêutico: Utilizada na preparação de auxiliares digestivos, para auxiliar na digestão de proteínas. 
Indústria de Rações: Adicionada à ração para aumentar a taxa de utilização de proteínas nas matérias-primas e promover o crescimento de animais e aves.

1. As preparações enzimáticas são substâncias bioativas que são suscetíveis aos efeitos inibitórios e destrutivos de íons de metais pesados (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, etc.) e oxidantes. O contato com eles deve ser evitado durante o uso e armazenamento;

2. Para pessoas que são facilmente sensíveis, pode causar reações de hipersensibilidade; O contato próximo ou a leve inalação podem irritar a pele, os olhos e os tecidos mucosos; Durante o uso de produtos enzimáticos, recomenda-se o uso de equipamentos de proteção, como máscaras e óculos de proteção.

3. À prova de umidade, à prova de luz, selado e armazenado em baixa temperatura (0-10 ° C) por 18 meses. As enzimas experimentam uma certa perda de atividade enzimática durante o armazenamento, com perda de 5-10% da atividade enzimática a 10 ° C por 6 meses e perda de 10-15% da atividade enzimática à temperatura ambiente por 6 meses.

4. Prolongar o período de armazenamento ou ser afetado por condições de armazenamento adversas, como alta temperatura e umidade, pode levar a um aumento no uso.