Enzima que decompõe os ácidos graxos 20000U/g Usado para assar, aumentando a extensibilidade e elasticidade da massa
Descrição:
A lipase refere-se a um tipo de enzima hidrolítica que pode hidrolizar gorduras em ácidos graxos, diglicérides, monoglicérides e glicerol.A característica desta enzima é que tem uma ampla gama de pH de ação, de ácido a neutro a alcalino (pH 6,5-10,5), e pode catalisar as ligações alfa e beta de gorduras e óleos sem especificidade do local.Os produtos da hidrólise podem obter mais diglicérides e monoglicéridesPode ser aplicado em farinhas, cervejas de álcool, alimentos saudáveis, aromatizantes alimentares, desengordação de matérias-primas farmacêuticas e alimentares, cosméticos, aditivos para alimentos, detergentes, fabricação de couro, fabricação de papel,limpeza e outros campos.
Especificações:
| Origem |
Nanning, Guangxi, China |
| Propriedades físicas |
Pó branco claro |
| Atividade enzimática |
10000U/g-20000U/g |
| Cheiro |
cheiro característico |
| Solubilidade |
Solúvel em água |
| Fino |
40 malhas, 60 malhas, 80 malhas (Customizável sob demanda) |
| Valor óptimo do pH |
4.0-9.0 |
| Temperatura ideal |
30 a 50°C |
| Normas de execução do produto |
A partir de 1 de janeiro de 2016 |
| Montante adicional |
00,01 a 0,1% |
| Tempo de hidrólise enzimática |
1-3 horas |
| Certificação |
Certificado HALAL |
| Certificação do Sistema de Qualidade ISO |
| Certificação do sistema de segurança alimentar FSSC22000 |
| Especificações do produto |
Embalagem interna: 1 kg/saco, 5 kg/saco, 20 kg/saco. |
| Embalagem exterior: caixa de cartão, tambor de cartão. |
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1As preparações enzimáticas são substâncias bioativas suscetíveis aos efeitos inibitórios e destrutivos dos íons de metais pesados (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, etc.) e dos oxidantes.Deve evitar- se o contacto com eles durante a utilização e armazenagem.;
2Para as pessoas que são facilmente sensíveis, pode causar reacções de hipersensibilidade; o contacto próximo ou a ligeira inalação podem irritar a pele, os olhos e os tecidos mucosos;Recomenda-se o uso de equipamentos de proteção, como máscaras e máscaras para os olhos..
3. à prova de humidade, à prova de luz, selados e armazenados a baixa temperatura (0-10 °C) durante 18 meses.com perda de 5-10% da actividade enzimática a 10 °C durante 6 meses e perda de 10-15% da actividade enzimática à temperatura ambiente durante 6 meses.
4O alargamento do período de armazenagem ou a afectação por condições de armazenagem adversas, como a elevada temperatura e umidade, podem conduzir a um aumento da utilização.
Aplicações:
processamento de alimentos
Detergente:
Fabricação de couro
Processamento de alimentos para animais
Vantagens do produto:
A tecnologia de proteção enzimática garante a estabilidade do produto;
Sistema rigoroso de gestão da qualidade, a atividade enzimática não é falsamente rotulada;
A nossa tecnologia de fórmula exclusiva atende às necessidades individuais;
Fornecer soluções profissionais de tecnologia de hidrólise enzimática;
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